大米加工設備對稻谷脫殼的方法主要分為以下幾種：

　　1、橡膠輥脫殼：這是目前應用較廣泛的一種脫殼方法。稻谷在加工時被輸送到兩個橡膠輥之間，這兩個橡膠輥的轉速不同，通常一個較快，一個較慢，它們之間的速比約為1:1.35。稻谷在橡膠輥的擠壓和摩擦力作用下，稻殼被壓破并脫落。橡膠輥的設計和橡膠材料的選擇對脫殼效率和米粒的品質有很大的影響。

　　2、礱谷機脫殼：礱谷機通過兩個轉速不同的轉子，通常是金屬和橡膠材質，對稻谷進行沖擊和摩擦，以達到脫殼的目的。礱谷過程中，稻谷的谷殼被去除，糙米被分離出來。

　　3、葉輪脫殼：這種方法通過高速旋轉的葉輪對稻谷進行沖擊，以去除稻殼。稻谷被輸送到葉輪中，葉輪的高速旋轉產生離心力，使稻殼與糙米分離。

　　4、撞擊式脫殼：利用高速旋轉的撞擊錘對稻谷進行沖擊，使稻殼與糙米分離。這種方法適用于干燥的稻谷，脫殼效率較高。

　　這些脫殼方法各有優缺點，如橡膠輥脫殼在脫殼的同時可實現糙米的拋光，但大米加工設備磨損較快;礱谷機脫殼對稻谷的損傷較小，但脫殼效率相對較低;葉輪脫殼效率較高，但對稻谷的損傷較大。

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